Malibu è la famosa località balneare della California, nella contea di Los Angeles, residenza di molte stelle del cinema e dello spettacolo. L'espressione "dieta Malibu" va dunque intesa come la dieta dei divi di Hollywood. L'elenco delle celebrità che hanno seguito o seguono questa dieta è impressionante: Julia Roberts, Claudia Schiffer, Michelle Pfeiffer, Nicole Kidman, Madonna, Demi Moore, Naomi Campbell e, fra gli uomini, Bruce Willis e Brad Pitt. La dieta Malibu impone poche rinunce, non ha pretese miracolistiche e utilizza tre fattori disponibilissimi in Italia praticamente in tutte le stagioni: il sole (o la luce), la frutta e la verdura fresche e l'acqua, associati a una moderata attività fisica. Il testo è ricco di spiegazioni sul perché alcune sostanze (come grassi e zuccheri) determinano il sovrappeso; su come organizzare i pasti durante la giornata; sull'attività fisica da praticare per conseguire la "linea Malibu".