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Codice: 88392162378218
Editore: Arnoldo Mondadori Editore
Categoria: Casa - Cucina - Fai-da-te
Ean13: 9788804487876
Segrate, 2001; br., pp. 64, ill., cm 21,5x24. (Illustrati. Gastronomia. 93).
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Ingrediente versatile e gustoso per arricchire la tavola, il formaggio occupa un posto di primo piano nel panorama gastronomico italiano e internazionale. Questo libro fornisce tutte le notizie per apprezzare le più famose varietà italiane: storia, provenienza, caratteristiche e composizione, con le ricette e i suggerimenti per accompagnarle con il vino più indicato.
