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Codice: 735141014050771
Editore: Edizioni San Paolo
Categoria: Casa - Cucina - Fai-da-te
Ean13: 9788821529054
Cinisello Balsamo, 1995; br., pp. 134, ill., cm 15x21,5. (I Libri della Famiglia. 11).
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Condannata per lungo tempo a rivestire un ruolo di "basso profilo", la grappa ha recentemente superato i tradizionali stereotipi che la vedevano legata esclusivamente al mondo rurale: raffinato liquore da fine o fuori pasto, può rappresentare, se accostato a diversi ingredienti, un decisivo componente per la realizzazione di eccellenti piatti della cucina italiana le cui ricette sono riportate nel volume.
