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Codice: 363341953460616
Editore: Demetra
Categoria: Casa - Cucina - Fai-da-te
Ean13: 9788844037697
Colognola ai Colli, 2010; br., pp. 96, ill., cm 11x14. (Buoni Sapori di Montagna).
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Piatto della più classica tradizione alimentare contadina italiana, la polenta è stata l'alimento principale delle generazioni passate. Riscoperto l'antico sapore, negli ultimi anni è tornata sulle tavole dei buongustai. Gialla, bianca o nera, morbida o dura, la polenta è la protagonista di numerose pietanze, salate e dolci, ma anche piatto unico da assaporare con formaggi, verdure e salse.
