Il Carapace è la scultura-architettura realizzata da Arnaldo Pomodoro per la Tenuta Castelbuono in Umbria. Il volume, a cura di Aldo Colonetti, ne documenta il progetto dai primi disegni all'opera finita e racconta una scultura dove si vive, si lavora e si creano due grandi vini, il Sagrantino e il Rosso di Montefalco. La fonte di ispirazione di Pomodoro è stata un animale arcaico come la tartaruga: "Mi ha forse stimolato la stessa struttura delle botti, insieme al fatto che la tartaruga è un animale cosmopolita, simbolo di longevità e di stabilità. Con il suo carapace convesso in superficie e piatto sul ventre, la testuggine rappresenta l'unione tra la terra e il cielo". La narrazione è affidata all'ampio portfolio fotografico, firmato da Antonia Mulas e Pietro Carrieri. Introducono il volume interventi della famiglia committente, i Lunelli, e delle diverse competenze espresse dall'opera, l'enologica e la progettuale.