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Code: 894963188081716
Publisher: Trenta Editore
Category: Home - Kitchen - Do-it-yourself
Edizione realizzata per Il Giornale. Milano, 2006; paperback, pp. 144, col. ill., cm 18x29. (La Grande Cucina Italiana).
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Volume tratto dalla manifestazione Identità Golose, organizzata a Milano da Paolo Marchi, nel gennaio 2005. 10 grandi chef italiani (tra gli altri Pietro Leemann, Davide Scabin e Massimo Bottura) presentano 4 piatti descritti in ogni passaggio. Per ognuno Paolo Marchi racconta qualcosa della loro storia e della loro vita professionale.
